ジェンラル・ツォーのチキン

• 1 ½ lb 鶏もも肉、骨なしの塊
• ¾ カップ 片栗粉 置き換え
• 2 大 卵、溶きほぐした 置き換え
• 3 大さじ 醤油 置き換え
• 2 大さじ 米酢 置き換え
• 2 大さじ ホイシンソース 置き換え
• 2 大さじ 砂糖 置き換え
• 6 乾燥赤唐辛子
• 3 クローブ ニンニク、みじん切り 置き換え
• 1 小さじ 生姜、おろし 置き換え
• 4 ネギ、飾り用
• 3 カップ サラダ油、揚げ物用 置き換え

調理器具

フライパンまたは深鍋