Name: Risotto ai funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiano
Ingredients: 1 ½ tazze di riso Arborio; 12 oz di funghi, affettati; 1 cipolla piccola, tritata; 2 spicchi d'aglio; ½ tazza di vino bianco; 5 tazze di brodo caldo; ½ tazza di Parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di burro

Risotto ai funghi

Cremoso riso Arborio con funghi saltati e Parmigiano.

Tempo totale

40 min

Preparazione

10 min

Cuoci

30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

420 kcal

Ingredienti

1 ½ tazze Riso Arborio
12 once funghi, a fette
1 piccolo cipolla, tritato Sostituisci
2 chiodi di garofano aglio Sostituisci
½ tazza vino bianco Sostituisci
5 tazze brodo caldo
½ tazza Parmigiano, grattugiato
2 cucchiaio burro Sostituisci

Attrezzatura

pentolino

Metodo

Salta i funghi e mettili da parte.
Tosta il riso con la cipolla. Sfuma con il vino.
Aggiungi il brodo mestolo per mestolo, mescolando per 22 min.
Manteca con funghi, burro e Parmigiano.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 12g
Carboidrati: 58g
Grasso: 14g
Fibre: 2g

Proteine 12%Carboidrati 57%Grasso 31%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

risotto · italiano · funghi · vegetariano

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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