Name: Risotto aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 ½ cups de riz Arborio; 12 oz de champignons, tranchés; 1 petit oignon, émincé; 2 gousses d'ail; ½ tasse de vin blanc; 5 cups de bouillon chaud; ½ cup de Parmesan, râpé; 2 cuillère à soupe de beurre

Risotto aux champignons

Riz Arborio crémeux aux champignons sautés et Parmesan.

Durée totale

40 min

Préparation

10 min

Cuire

30 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

420 kcal

Ingrédients

1 ½ tasses Riz Arborio
12 oz champignons, en tranches
1 petit oignon, en dés Remplacer
2 gousses ail Remplacer
½ tasse vin blanc Remplacer
5 tasses bouillon chaud
½ tasse Parmesan, râpé
2 c. à s. beurre Remplacer

Équipement

casserole

Méthode

Sautez les champignons, réservez-les.
Grillez le riz avec l'oignon. Déglacez au vin.
Ajoutez le bouillon cuillère par cuillère, en remuant pendant 22 min.
Incorporez les champignons, le beurre et le Parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 420
Protéines: 12g
Glucides: 58g
Matière grasse: 14g
Fibres: 2g

Protéines 12%Glucides 57%Matière grasse 31%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

risotto · italien · champignon · végétarien

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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