Name: Risotto de champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italiano
Ingredients: 1 ½ tazas de arroz Arborio; 12 onzas de champiñones, en rodajas; 1 cebolla pequeña, picada; 2 dientes de ajo; ½ taza de vino blanco; 5 tazas de caldo caliente; ½ taza de parmesano, rallado; 2 cucharada de mantequilla

Risotto de champiñones

Cremoso arroz Arborio con champiñones salteados y parmesano.

Tiempo total

40 min

Preparación

10 min

Cocinar

30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

420 kcal

Ingredientes

1 ½ tazas Arroz Arborio
12 oz champiñones, en rodajas
1 pequeño cebolla, picado Cambiar
2 giros ajo Cambiar
½ taza vino blanco Cambiar
5 tazas caldo caliente
½ taza Parmesano, rallado
2 cucharada mantequilla Cambiar

Equipo

cacerola

Método

Salta los champiñones y resérvalos.
Tuesta el arroz con la cebolla. Desglasar con vino.
Añade el caldo cucharada a cucharada, removiendo 22 min.
Incorpora los champiñones, la mantequilla y el parmesano.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 12g
Carbohidratos: 58g
Grasa: 14g
Fibra: 2g

Proteína 12%Carbohidratos 57%Grasa 31%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

risotto · italiano · champiñón · vegetariano

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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