Name: Ризотто с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянский
Ingredients: 1 ½ стакана риса арборио; 12 унций грибов, нарезанных ломтиками; 1 мелкая луковица, нарезанная кубиками; 2 зубчика чеснока; ½ стакана белого вина; 5 стаканов тёплого бульона; ½ чашек пармезана, натёртого; 2 ст. л. сливочного масла

Ризотто с грибами

Сливистый рис арборио с обжаренными грибами и пармезаном.

Общее время

40 мин

Подготовка

10 мин

Готовить

30 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

420 ккал

Ингредиенты

1 ½ стаканы Рис арборио
12 унция грибы, нарезанный ломтиками
1 маленький лук, нарезанный кубиками Заменить
2 гвоздики чеснок Заменить
½ стакан белое сухое вино Заменить
5 стаканы тёплый бульон
½ стакан пармезан, натёртый на тёрке
2 ст. л. масло Заменить

Инвентарь

сотейник

Метод

Обжарьте грибы, отложите в сторону.
Обжарьте рис с луком. Деглазируйте вином.
Добавляйте бульон по половнику, помешивая 22 мин.
Вмешайте грибы, сливочное масло и пармезан.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 420
Белок: 12g
Углеводы: 58g
Жир: 14g
Клетчатка: 2g

Белка 12%Углеводов 57%Жир 31%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

рисотто · итальянская кухня · грибы · вегетарианское

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться