Name: Svamprisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 ½ koppar Arborioris; 12 oz svamp, skivad; 1 liten lök, tärnad; 2 vitlöksklyftor; ½ kopp vitt vin; 5 koppar varm buljong; ½ koppar parmesan, riven; 2 matsked smör

Svamprisotto

Crämig Arborioris med stekta svampar och parmesan.

Total tid

40 min

Förbered

10 min

Koka

30 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

420 kcal

Ingredienser

1 ½ koppar Arborioris
12 oz svamp, skivad
1 liten lök, tärnad Byt
2 kryddnejlika hvitlök Byt
½ kopp vitt vin Byt
5 koppar varm buljong
½ kopp Parmesan, riven
2 msk smör Byt

Utrustning

kastrioll

Metod

Stek svampen, lägg åt sidan.
Rista ris med lök. Släck med vin.
Tillsätt buljong skedvis och rör om i 22 min.
Vänd ner svamp, smör och parmesan.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 420
Protein: 12g
Kolhydrater: 58g
Fett: 14g
Fiber: 2g

Protein 12%Kolhydrater 57%Fett 31%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

risotto · italiensk · svamp · vegetarisk

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar