Name: Spanakopita
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 1 paquet de pâte filo, décongelé; 1 ½ lb d'épinards, frais hachés; 8 oz de fromage feta, émietté; 8 oz de ricotta; 2 gros œufs, battus; 4 oignons verts, ciselés; 3 c. à s. d'aneth, frais haché; 6 c. à s. de beurre, fondu pour badigeonner; ¼ c. à thé de noix de muscade

Spanakopita

Pâte filo grecque croustillante fourrée aux épinards, au feta et aux herbes — l'apéritif ou le repas léger idéal.

Durée totale

1 h 5 min

Préparation

35 min

Cuire

30 min

Portions

Niveau de difficulté

Dur

Pour une portion

290 kcal

Ingrédients

1 paquet pâte filo, décongelé
1 ½ lb épinards, frais haché
8 oz feta, émietté
8 oz ricotta
2 gros œufs, battu Remplacer
4 ciboulette, haché
3 c. à s. aneth, frais haché
6 c. à s. beurre, fondu pour badigeonner Remplacer
¼ c. à thé noix de muscade Remplacer

Équipement

plat à four 9x13

Méthode

Faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Égouttez et pressez très fermement pour bien les sécher.
Mélangez les épinards avec le feta, le ricotta, les œufs, les oignons verts, l'aneth, la muscade et le sel.
Couchez 8 feuilles de filo dans un plat beurré de 9x13, en badigeonnant chacune de beurre.
Étalez la farce uniformément. Recouvrez de 8 feuilles de filo beurrées supplémentaires. Tracez des carrés sur les couches supérieures.
Faites cuire au four à 375°F pendant 30 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Laissez tiédir avant de couper.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 290
Protéines: 12g
Glucides: 24g
Matière grasse: 18g
Fibres: 2g

Protéines 16%Glucides 31%Matière grasse 53%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

méditerranéen · grec · spanakopita · filo · épinards · feta · apéritif · végétarien

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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