Name: Spanakopita
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 1 Packung Blätterteig, aufgetaut; 1 ½ lb frischer Spinat, frisch gehackt; 8 oz Feta-Käse, zerbröckelt; 8 oz Ricotta; 2 große Eier, verquirlt; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 3 EL Dill, frisch gehackt; 6 EL Butter, zum Bestreichen geschmolzen; ¼ TL Muskatnuss

Spanakopita

Knuspriger griechischer Blätterteig gefüllt mit Spinat, Feta und Kräutern – der perfekte Appetizer oder eine leichte Mahlzeit.

Gesamtzeit

1 Std. 5 Min.

Vorbereitung

35 Min

Kochen

30 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

290 kcal

Zutaten

1 Packung Blätterteig, aufgetaut
1 ½ lb Spinat, frisch gehackt
8 oz Fetakäse, zerbröckelt
8 oz Ricotta
2 groß Eier, verquirlt Tauschen
4 Schnittlauch, gehackt
3 EL Dill, frisch gehackt
6 EL Butter, zum Bestreichen geschmolzen Tauschen
¼ Teelöffel Muskatnuss Tauschen

Ausstattung

9x13 Backform

Methode

Spinat andünsten, bis er zusammenfällt. Abgießen und sehr gut ausdrücken.
Spinat mit Feta, Ricotta, Eiern, Frühlingszwiebeln, Dill, Muskatnuss und Salz mischen.
8 Blätterteig-Schichten in eine gefettete 9x13-Backform schichten und jede mit Butter bestreichen.
Fülle den Belag gleichmäßig aus. Lege 8 weitere, mit Butter bestrichene Blätterteig-Schichten darauf. Schneide die oberen Schichten in Quadrate.
Bei 375F für 30 Min backen, bis er tiefgolden und knusprig ist. Vor dem Schneiden leicht abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 290
Eiweiß: 12g
Kohlenhydrate: 24g
Fett: 18g
Fasern: 2g

Protein 16%Kohlenhydrate 31%Fett 53%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

mediterran · griechisch · spanakopita · blätterteig · spinat · feta · appetizer · vegetarisch

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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