Name: Spanakopita
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Mediterransk
Ingredients: 1 paket filodeg, upptinad; 1 ½ lb spenat, färsk och hackad; 8 oz fetaost, krossad; 8 oz ricotta; 2 stora ägg, vispade; 4 färska lök, hackade; 3 msk dill, färsk och hackad; 6 msk smör, smält för pensling; ¼ tsk muskot

Spanakopita

Krispig grekisk filodeg fylld med spenat, fetaost och örter – den perfekta förrätten eller lätta måltiden.

Total tid

1 tim 5 min

Förbered

35 min

Koka

30 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Hård

Per portion

290 kcal

Ingredienser

1 paket filodeg, upptinad
1 ½ lb spinnat, färsk och hackad
8 oz fetaost, krossad
8 oz ricotta
2 stor ägg, vispad Byt
4 skalots, hackad
3 msk dill, färsk och hackad
6 msk smör, smält för pensling Byt
¼ tsk muskotnöt Byt

Utrustning

9x13-form

Metod

Sautera spenaten tills den vissnat. Häll av och pressa mycket torrt.
Blanda spenat med fetaost, ricotta, ägg, gräslök, dill, muskotnöt och salt.
Lägg 8 filodegsskikt i en smord 9x13-form, pensla varje med smör.
Strö ut fyllningen jämnt. Lägg på 8 fler smörda filodegsskikt. Skär de övre skikten i rutor.
Ugnbaka på 375F i 30 min tills den blir djupt gyllen och krispig. Låt svalna något innan du skär den.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 290
Protein: 12g
Kolhydrater: 24g
Fett: 18g
Fiber: 2g

Protein 16%Kolhydrater 31%Fett 53%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

medelhavsk · grekisk · spanakopita · filodeg · spenat · fetaost · förrätt · vegetarisk

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar