Name: Soupe à l'œuf
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chinois
Ingredients: 4 tasses de bouillon de poulet; 3 gros œufs, légèrement battus; 1 c. à soupe de fécule de maïs, mélangée avec 2 c. à soupe d'eau; ½ c. à thé de gingembre, râpé; ½ c. à thé d'huile de sésame; 2 oignons verts, émincés; ¼ c. à c. de poivre blanc; ¼ c. à thé de sel

Soupe à l'œuf

Soupe chinoise soyeuse et réconfortante avec des rubans d'œufs délicats dans un bouillon clair assaisonné.

Durée totale

15 min

Préparation

5 min

Cuire

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

110 kcal

Ingrédients

4 tasses bouillon de poulet Remplacer
3 gros œufs, légèrement battu Remplacer
1 c. à s. fécule de maïs, mélangé avec 2 c. à soupe d'eau Remplacer
½ c. à thé Gingembre, râpé Remplacer
½ c. à thé huile de sésame
2 ciboulette, en tranches
¼ c. à thé poivre blanc
¼ c. à thé sel

Équipement

marmite à soupe

Méthode

Faire mijoter le bouillon avec le gingembre. Assaisonner.
Incorporer le mélange de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit brillant.
Fouettez les œufs en filet tout en remuant pour former des rubans.
Retirer du feu. Ajouter l'huile de sésame et les oignons verts. Servir.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 110
Protéines: 10g
Glucides: 6g
Matière grasse: 5g
Fibres: 0g

Protéines 37%Glucides 22%Matière grasse 41%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

chinois · soupe · œufs · simple · rapide · entrée · plat réconfortant

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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