Name: Eiersuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 4 Tassen Hühnerbrühe; 3 große Eier, leicht verquirlt; 1 EL Speisestärke, gemischt mit 2 EL Wasser; ½ TL Ingwer, gerieben; ½ TL Sesamöl; 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten; ¼ TL weißer Pfeffer; ¼ TL Salz

Eiersuppe

Samtige, tröstende chinesische Suppe mit zarten Eierschleier in klarer, gewürzter Brühe.

Gesamtzeit

15 Min

Vorbereitung

5 Min

Kochen

10 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

110 kcal

Zutaten

4 Tassen Hühnerbrühe Tauschen
3 groß Eier, leicht verquirlt Tauschen
1 EL Maisstärke, gemischt mit 2 EL Wasser Tauschen
½ Teelöffel Ingwer, gerieben Tauschen
½ Teelöffel Sesamöl
2 Schnittlauch, in Scheiben geschnitten
¼ Teelöffel weißer Pfeffer
¼ Teelöffel Salz

Ausstattung

Suppentopf

Methode

Brühe mit Ingwer köcheln lassen. Würzen.
Maisstärke-Schleife einrühren, bis sie glänzend ist.
Eier unter Rühren drapieren, um Bänder zu bilden.
Vom Herd nehmen. Sesamöl und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 110
Eiweiß: 10g
Kohlenhydrate: 6g
Fett: 5g
Fasern: 0g

Protein 37%Kohlenhydrate 22%Fett 41%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

chinesisch · Suppe · Eier · einfach · schnell · Vorspeise · Comfort Food

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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