Name: Kong
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: ¾ Tasse Jasminreis; 8 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe; 1 Zoll Ingwer, in Scheiben geschnitten; ½ TL Salz; 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben für die Garnitur; 1 TL Sojasauce, zum Servieren; ½ TL Sesamöl, zum Servieren; 2 Jahrhundertei, optional; 2 EL Schweineflocken, optional

Kong

Tröstende chinesische Reissuppe, geköchelt bis seidig und glatt – das ultimative Komfortfrühstück.

Gesamtzeit

1 Std. 35 Min.

Vorbereitung

5 Min

Kochen

1 Std. 30 Min.

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

180 kcal

Zutaten

¾ Tasse Jasminreis
8 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe
1 Zoll Ingwer, in Scheiben geschnitten Tauschen
½ Teelöffel Salz
3 Schnittlauch, in Scheiben für die Garnitur
1 Teelöffel Sojasauce, zum Servieren Tauschen
½ Teelöffel Sesamöl, zum Servieren
2 Jahrhundertei, optional
2 EL Schweineflocken, optional

Ausstattung

großer Topf

Methode

Reis abspülen, bis das Wasser klar ist. Mit der Brühe im Topf kombinieren.
Aufkochen, dann auf niedrige Hitze reduzieren. Ingwer hinzufügen. 90 Min kochen, gelegentlich umrühren.
Kochen, bis der Reis zerfällt und die Konsistenz dick und cremig ist. Ingwer entfernen. Abschmecken.
Mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und gewünschten Belägen servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 180
Eiweiß: 6g
Kohlenhydrate: 34g
Fett: 2g
Fasern: 1g

Protein 13%Kohlenhydrate 76%Fett 10%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

chinesisch · Frühstück · Congee · Reissuppe · Komfortessen · Suppe · Krankentag

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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