Name: Congee
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Chinês
Ingredients: ¾ xícara de arroz jasmim; 8 xícaras de água ou caldo de frango; 1 polegada de gengibre, fatiado; ½ colher de chá de sal; 3 cebolinhas, fatiadas para decorar; 1 colher de chá de molho de soja, para servir; ½ colher de chá de óleo de gergelim, para servir; 2 ovo de cem anos, opcional; 2 colher de sopa de floco de porco, opcional

Congee

Mingau de arroz chinês calmante, cozido no fogo baixo até ficar sedoso e suave — o café da manhã perfeito para o conforto.

Tempo total

1 h 35 min

Preparo

5 min

Cozinhar

1 h 30 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

180 kcal

Ingredientes

¾ xícara arroz jasmim
8 xícaras água ou caldo de frango
1 polegada gengibre, fatiado Trocar
½ c. de chá sal
3 cebolinha, fatiado para decorar
1 c. de chá molho de soja, para servir Trocar
½ c. de chá óleo de gergelim, para servir
2 ovo de cem anos, opcional
2 colher (sopa) floco de porco, opcional

Equipamentos

panela grande

Método

Lave o arroz até a água ficar clara. Combine com o caldo em uma panela.
Ferva, depois reduza para fogo baixo. Adicione o gengibre. Cozinhe por 90 min, mexendo ocasionalmente.
Cozinhe até o arroz desmanchar e a textura ficar espessa e cremosa. Retire o gengibre. Tempere.
Sirva coberto com cebolinha, molho de soja, óleo de gergelim e os acompanhamentos desejados.

Nutrição por porção

Calorias: 180
Proteína: 6g
Carboidratos: 34g
Gordura: 2g
Fibra: 1g

Proteína 13%Carboidratos 76%Gordura 10%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

chinês · café da manhã · congee · mingau de arroz · comida-conforto · sopa · dia de doença

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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