Name: Congee
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Chino
Ingredients: ¾ taza de arroz jazmín; 8 tazas de agua o caldo de pollo; 1 pulgada de jengibre, en rodajas; ½ cdta. de sal; 3 cebolletas, en rodajas para decorar; 1 cucharadita de salsa de soja, para servir; ½ cucharadita de aceite de sésamo, para servir; 2 huevo de cien años, opcional; 2 cucharadas de pelo de cerdo, opcional

Congee

Suave gacha de arroz china cocinada a fuego lento hasta que quede sedosa y suave — el desayuno reconfortante definitivo.

Tiempo total

1 h 35 min

Preparación

5 min

Cocinar

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

180 kcal

Ingredientes

¾ taza arroz jazmín
8 tazas agua o caldo de pollo
1 pulgada jengibre, en rodajas Cambiar
½ cdt sal
3 Cebollinos, en rodajas para decorar
1 cdt salsa de soja, para servir Cambiar
½ cdt aceite de sésamo, para servir
2 huevo de cien años, opcional
2 cucharada pelo de cerdo, opcional

Equipo

olla grande

Método

Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara. Combínalo con el caldo en una olla.
Hirve, luego reduce a fuego lento. Añade el jengibre. Cocina 90 min, removiendo ocasionalmente.
Cocina hasta que el arroz se deshaga y la textura quede espesa y cremosa. Retira el jengibre. Sazona.
Sirve con cebollino, salsa de soja, aceite de sésamo y los ingredientes que desees.

Nutrición por ración

Calorías: 180
Proteína: 6g
Carbohidratos: 34g
Grasa: 2g
Fibra: 1g

Proteína 13%Carbohidratos 76%Grasa 10%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

chino · desayuno · congee · gachas de arroz · comida reconfortante · sopa · día de enfermedad

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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