西班牙煎蛋饼

Name: 西班牙煎蛋饼
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 份
Cuisine: 西班牙
Ingredients: 1 ½磅土豆，切成薄片; 1个大洋葱，切成薄片; 6 个大鸡蛋; 1杯橄榄油; 1茶匙盐

配土豆和洋葱的西班牙煎蛋卷。质地紧实、分量足，冷热皆美味。

总时长: 35 分钟
准备: 10 分钟
烹饪: 25 分钟
份数: 6
难度: 中等
每份: 280 千卡

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本食谱食材的插图；一般意义上的西班牙土豆煎蛋照片，非本食谱所用。照片： Kent Wang · CC BY-SA 2.0，经Wikimedia Commons许可。所有照片致谢

食材

1 ½ 磅土豆，切成薄片
1 大号洋葱，切成薄片替换
6 大号鸡蛋替换
1 杯橄榄油替换
1 茶匙盐

厨具

不粘锅、用于翻面的盘子

做法

在不粘锅中加热橄榄油。中火慢煎土豆和洋葱15分钟，直至变软。
在碗中打散鸡蛋。沥干土豆，拌入蛋液中。调味。静置5分钟。
将混合物倒入含2汤匙油的锅中。小火煎8分钟。
用盘子翻面法翻面。滑回锅中。再煎5分钟。

每份营养信息

卡路里: 280
蛋白质: 10g
碳水化合物: 18g
脂肪: 18g

蛋白质 15%碳水化合物 26%脂肪含量59%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

西班牙 · 西班牙土豆煎蛋 · 煎蛋卷 · 土豆 · 开胃菜 · 塔帕斯

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