Tortilla Española

Name: Tortilla Española
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 ½ lb aardappelen, dun gesneden; 1 grote ui, dun gesneden; 6 grote eieren; 1 kopje olijfolie; 1 tl zout

Spaanse omelet met aardappelen en uien. Vullend, hartig en heerlijk op elke temperatuur.

Totale tijd: 35 min
Voorbereiden: 10 min
Koken: 25 min
Porties: 6
Moeilijkheidsgraad: Medium
Per portie: 280 kcal

PDF downloaden Aan mijn kookboek toevoegen Vraag de chef hierover

Illustratie van de ingrediënten van dit recept; foto van Tortilla Española in het algemeen, niet van dit specifieke recept. Foto: Kent Wang · CC BY-SA 2,0, via Wikimedia Commons. Alle fotocredits

Ingrediënten

1 ½ lb aardappelen, dun gesneden
1 groot uie, dun gesneden Vervangen
6 groot eieren Vervangen
1 kopje olijfolie Vervangen
1 tsp zout

Keukengerei

antiaanbakpan, bord voor het omdraaien

Methode

Verhit olijfolie in een antiaanbakpan. Bak aardappelen en ui op middellage hitte 15 min tot ze gaar zijn.
Klop eieren in een kom. Giet de aardappelen af, vouw ze door de eieren. Breng op smaak. Laat rusten 5 min.
Giet het mengsel in de pan met 2 el olie. Bak op laag vuur 8 min.
Draai om met de bordmethode. Schuif terug in de pan. Bak 5 min.

Voeding per portie

Calorieën: 280
Eiwit: 10g
Koolhydraten: 18g
Vet: 18g

Eiwit 15%Koolhydraten 26%Vet 59%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

Spaans · tortilla · omelet · aardappel · hapje · tapas

Iets vergeten?

Loop je halverwege een recept een ingrediënt kwijt? Deze vervangingen hebben verhoudingen en notities:

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk