Tortilla Española

Name: Tortilla Española
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Spanska
Ingredients: 1 ½ lb potatis, skivad tunt; 1 stort lök, skivad tunt; 6 stora ägg; 1 burk olivolja; 1 tsk salt

Spansk omelett med potatis och lök. Tät, mättande och god vid alla temperaturer.

Total tid: 35 min
Förbered: 10 min
Koka: 25 min
Antal portioner: 6
Svårighetsgrad: Mellanstor
Per portion: 280 kcal

Ladda ner PDF Lägg till i min kokbok Fråga kocken om detta

Illustration av ingredienser från detta recept; foto av Tortilla Española i allmänhet, inte av detta specifika recept. Foto: Kent Wang · CC BY-SA 2,0, via Wikimedia Commons. Alla fotokrediter

Ingredienser

1 ½ lb potatisar, tunt skivad
1 stor lök, tunt skivad Byt
6 stor ägg Byt
1 kopp olivolja Byt
1 tsk salt

Utrustning

icke-klibbig stekpanna, tallrik för att vända

Metod

Värm olivolja i en stekpanna med teflonbeläggning. Stek potatis och lök på medelvärme 15 min tills de är mjuka.
Vispa ägg i en skål. Dränera potatisen och vik ner den i äggen. Salta. Låt vila i 5 min.
Häll blandningen i stekpannan med 2 matskedar olja. Stek på låg värme 8 min.
Vänd med plattmetoden. Skjut tillbaka in. Stek i 5 min till.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 280
Protein: 10g
Kolhydrater: 18g
Fett: 18g

Protein 15%Kolhydrater 26%Fett 59%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

spansk · tortilla · omelett · potatis · förrätt · tapas

Saknar du något?

Tar slut på en ingrediens mitt i receptet? Dessa byten följer med förhållanden och anteckningar:

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar