Tortilla española

Name: Tortilla española
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Español
Ingredients: 1 ½ lb de patatas, en láminas finas; 1 cebolla grande, en láminas finas; 6 huevos grandes; 1 taza de aceite de oliva; 1 cdta. de sal

Tortilla española con patatas y cebolla. Denso, sustancioso y delicioso a cualquier temperatura.

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocinar: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Medio
Por ración: 280 kcal

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Ilustración de los ingredientes de esta receta; foto de Tortilla Española en general, no de esta receta. Foto: Kent Wang · CC BY-SA 2,0, vía Wikimedia Commons. Todos los créditos de las fotos

Ingredientes

1 ½ lb patatas, en rodajas finas
1 grande cebolla, en rodajas finas Cambiar
6 grande huevos Cambiar
1 taza aceite de oliva Cambiar
1 cdt sal

Equipo

sartén antiadherente, plato para voltear

Método

Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente. Fríe las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo 15 min hasta que estén tiernas.
Bate los huevos en un bol. Escurre las patatas, intégralas en los huevos. Sazona. Deja reposar 5 min.
Vierte la mezcla en la sartén con 2 cucharadas de aceite. Cocina a fuego bajo 8 min.
Gira la tortilla con el método del plato. Vuelve a introducirla en la sartén. Cocina 5 min más.

Nutrición por ración

Calorías: 280
Proteína: 10g
Carbohidratos: 18g
Grasa: 18g

Proteína 15%Carbohidratos 26%Grasa 59%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

española · tortilla · tortilla de patatas · patata · entrante · tapas

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Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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