피베르 돌마시 (튀르키예 풍 피망 채움)

• 8 작은 녹색 피망, 또는 튀김용 터키 피망, 각각 약 4 온스 (115 g)
• ½ lb 다진 소고기, 80% 저지방; 다진 양고기 사용도 가능 대체하기
• ½ 컵 단백질 쌀, 헹궈서 사용 (피망 안에서 완성됩니다)
• 1 중간 크기 양파, 잘게 다진 대체하기
• 2 큰술 올리브 오일, 나누어 대체하기
• 1 큰술 토마토 페이스트 대체하기
• 1 작은술 풀 비베르, 알레포 고추 또는 달콤한 파프리카 대체하기
• 1 작은술 건조 민트 대체하기
• 1 작은술 소금, 나누기: 0.5 작은술 (채움용), 0.5 작은술 (소스용)
• ½ 작은술 다진 후추 대체하기
• ¼ 컵 플랫 리프 파슬리, 잘게 다진
• 1 캔 다진 토마토, 14 온스 (400 g)
• 1 컵 물, 소스용

장비

깊은 베이킹 접시, 달군 팬, 호일