बीबर डोलमासी (तुर्की भरे हुए पपीता)

• 8 छोटे हरे शिमला मिर्च, या तुर्की फ्राइंग पेपर्स, प्रत्येक लगभग 4 औंस (115 ग्राम)
• ½ lb ग्राउंड बीफ, 80% चिकना; जमीन भेड़ का मांस भी काम करता है बदलें
• ½ कप छोटे दाने वाला चावल, धोया हुआ; यह पेपर्स के अंदर पक जाता है
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ बदलें
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित बदलें
• 1 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट बदलें
• 1 चम्मच pul biber, अलेप्पो मिर्च या मीठी पापड़िका बदलें
• 1 चम्मच सूखी पुदीना बदलें
• 1 चम्मच नमक, विभाजित: 0.5 छोटे चम्मच भरण के लिए, 0.5 छोटे चम्मच सॉस के लिए
• ½ चम्मच मसालेदार काली मिर्च बदलें
• ¼ कप फ्लैट-लीफ पार्सले, बारीक कटा हुआ
• 1 कैन बारीक कटा हुआ टमाटर, 14 औंस (400 ग्राम)
• 1 कप पानी, सॉस के लिए

उपकरण

गहरी बेकिंग डिश, स्किट, फॉइल