सामग्री प्रतिस्थापन

आप अलेप्पो मसाला (पुल बिबर) की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?

कश्मीरी मिर्च के टुकड़े, एंचो चिली के टुकड़े और लाल मिर्च के टुकड़े + मीठी पापrika सबसे आसान बदलाव हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, डिश में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार वे पूरा करते हैं।

तेज जवाब

कश्मीरी मिर्च के टुकड़े. वही मात्रा उपयोग करें। हल्का, चमकीला लाल और थोड़ा मीठा — सबसे करीब दैनिक मेल।

समायोजन: सीधा प्रतिस्थापन।

कश्मीरी मिर्च के टुकड़े
सीधे बदलने योग्य विकल्प

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

हल्का, चमकीला लाल और थोड़ा मीठा — सबसे करीब दैनिक मेल।

स्वाद
हल्का फलियां जैसा गर्मी।

बनावट
समान टुकड़े।

नमी
वही।

समायोजित करें
सीधा प्रतिस्थापन।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
फिनिशिंग बटर, सूप, केबाब

वेगन
एंचो चिली के टुकड़े
छोटा समायोजन

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

किशमिश जैसा और हल्का; एक गहरा, धुएं वाला नोट लाता है।

स्वाद
धुएं जैसा मीठा, कम गर्मी।

बनावट
समान।

नमी
वही।

समायोजित करें
अगर आपको अधिक गर्मी चाहिए तो चुटकी कैयन मिलाएं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
सूप, मरीनेड

वेगन
लाल मिर्च के टुकड़े + मीठी पापrika
छोटा समायोजन

अनुपात 1/2 चम्मच टुकड़े + 1/2 चम्मच पापrika : 1 चम्मच (अनुपात 1/2 चम्मच टुकड़े + 1/2 चम्मच पापrika : 1 चम्मच)

अकेले कच्चे लाल मिर्च के टुकड़े अधिक गर्म और कड़वे होते हैं; पापrika में फिर से फलियां जैसी मीठापन जोड़ता है।

स्वाद
अधिक गर्म, कम फलियां जैसा और थोड़ा कम तैलीय पुल बिबर की तुलना में।

बनावट
अधिक टुकड़ों वाला, सूखा।

नमी
वही।

समायोजित करें
आधी मात्रा से शुरू करें और स्वाद लें; इसे खोलने के लिए गर्म तेल में मिलाएं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
केबाब मरिनेड, मेज़े, अंडे, फिनिशिंग बटर

वेगन
मीठा पाप्रीका + चुटकी कैयेन
स्वाद या बनावट बदलती है

अनुपात 1 चम्मच पापrika + चुटकी कैयन : 1 चम्मच (अनुपात 1 चम्मच पापrika + चुटकी कैयन : 1 चम्मच)

जब टुकड़े उपलब्ध न हों तो रंग और गर्मी मिलता है।

स्वाद
असली पुल बिबर की तुलना में चपटा।

बनावट
बुरादा जैसा, टुकड़ों वाला नहीं।

नमी
वही।

समायोजित करें
कच्चा धूल जैसा स्वाद बचाने के लिए तेल में खोलें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
सॉस, सूप, डिप

वेगन

सामान्य प्रश्न

अलेप्पो मसाला (पुल बिबर) के लिए सर्वोत्तम प्रतिस्थापन क्या है?

कश्मीरी मिर्च के टुकड़े सबसे करीब बदलाव है। वही मात्रा उपयोग करें। हल्का, चमकीला लाल और थोड़ा मीठा — सबसे करीब दैनिक मेल।

अलेप्पो मसाला (पुल बिबर) के लिए वेगन प्रतिस्थापन क्या है?

अच्छे वेगन विकल्प हैं कश्मीरी मिर्च के टुकड़े, एंचो चिली के टुकड़े, लाल मिर्च के टुकड़े + मीठी पापrika और मीठी पापrika + चुटकी कैयन।

मुझे अलेप्पो मसाला (पुल बिबर) की जगह कितना उपयोग करना चाहिए?

यह बदलाव पर निर्भर करता है। कश्मीरी मिर्च के टुकड़े: वही मात्रा उपयोग करें। एंचो चिली के टुकड़े: वही मात्रा उपयोग करें। लाल मिर्च के टुकड़े + मीठी पापrika: अनुपात 1/2 चम्मच टुकड़े + 1/2 चम्मच पापrika : 1 चम्मच।