Name: Sopa de Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: 6 tortillas di mais, tagliate a striscioline; 4 pomodori grandi, arrostiti; 1 cipolla, a quarti; 3 spicchi d'aglio; 2 peperoncino guajillo, ammollato; 6 tazze di brodo di pollo; 1 avocado, a cubetti; ½ tazza di queso fresco, sbriciolato; ¼ tazza di crema messicana; 3 cucchiai di olio vegetale

Sopa de Tortilla

Riscalda la zuppa messicana di tortilla con brodo di pomodoro e peperoncino, striscioline di tortilla croccanti, avocado e formaggio.

Tempo totale

45 min

Preparazione

15 min

Cuoci

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

260 kcal

Metodo

Frulla pomodori, cipolla, aglio e peperoncino con un po' di brodo.
Scalda l'olio, friggi la salsa frullata 5 min fino a scurirla.
Aggiungi il brodo, lascia sobbollire 20 min. Condisci.
Friggero le striscioline di tortilla fino a renderle croccanti.
Imbriaca la zuppa nelle ciotole. Completa con striscioline, avocado, queso fresco e crema.

Nutrizione per porzione

Calorie: 260
Proteine: 10g
Carboidrati: 24g
Grasso: 16g
Fibre: 5g

Proteine 14%Carboidrati 34%Grasso 51%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

messicano · zuppa · tortilla · pomodoro · comfort food · antipasto

Sopa de Tortilla

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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