Name: Sopa de Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 6 majs-tortillas, skurna i remsor; 4 stora tomater, rostade; 1 lök, i kvartar; 3 vitlöksklyftor; 2 guajillo-chili, blötlagd; 6 koppar kycklingbuljong; 1 avokado, tärnad; ½ kopp queso fresco, krossad; ¼ dl mexikansk gräddfil; 3 msk vegetabilisk olja

Sopa de Tortilla

Värmande mexikansk tortillasoppa med tomatsoppa-korrbuljong, krispiga tortillaremsor, avokado och ost.

Total tid

45 min

Förbered

15 min

Koka

30 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

260 kcal

Metod

Mixa tomat, lök, vitlök och chili med lite buljong.
Värm oljan, stek den mixade såsen i 5 min tills den mörknat.
Tillsätt buljong, låt koka under 20 min. Krydda.
Stek tortillastrimlorna tills de är krispiga.
Skeda upp soppan i skålar. Toppa med remsor, avokado, queso fresco och crema.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 260
Protein: 10g
Kolhydrater: 24g
Fett: 16g
Fiber: 5g

Protein 14%Kolhydrater 34%Fett 51%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

mexikansk · soppa · tortilla · tomat · tröstmat · förrätt

Sopa de Tortilla

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar