Name: Sopa de tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Mexicano
Ingredients: 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras; 4 tomates grandes, asados; 1 cebolla, en cuartos; 3 dientes de ajo; 2 chile guajillo, remojado; 6 tazas de caldo de pollo; 1 aguacate, picado; ½ taza de queso fresco, desmenuzado; ¼ taza de crema mexicana; 3 cda de aceite vegetal

Sopa de tortilla

Calentita sopa mexicana de tortilla con caldo de tomate y chile, tiras de tortilla crujientes, aguacate y queso.

Tiempo total

45 min

Preparación

15 min

Cocinar

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

260 kcal

Método

Procesa los tomates, la cebolla, el ajo y el chile con un poco de caldo.
Calienta el aceite y fríe la salsa licuada 5 min hasta que se oscurezca.
Añade el caldo y deja cocinar a fuego lento 20 min. Sazona.
Freír las tiras de tortilla hasta que estén crujientes.
Cola el caldo en los bowls. Decora con las tiras, el aguacate, el queso fresco y la crema.

Nutrición por ración

Calorías: 260
Proteína: 10g
Carbohidratos: 24g
Grasa: 16g
Fibra: 5g

Proteína 14%Carbohidratos 34%Grasa 51%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

mexicana · sopa · tortilla · tomate · comida reconfortante · aperitivo

Sopa de tortilla

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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