Name: Sopa de Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Mexicano
Ingredients: 6 tortilhas de milho, cortadas em tiras; 4 tomates grandes, assados; 1 cebola, em quartos; 3 dentes de alho; 2 pimenta guajillo, embebida; 6 xícaras de caldo de frango; 1 abacate, picado; ½ xícara de queijo fresco esfarelado; ¼ xícara de crema mexicana; 3 c. de sopa de óleo vegetal

Sopa de Tortilla

Aconchegante sopa mexicana de tortilla com caldo de tomate e pimenta, tiras de tortilla crocantes, abacate e queijo.

Tempo total

45 min

Preparo

15 min

Cozinhar

30 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

260 kcal

Método

Bata tomates, cebola, alho e pimenta com um pouco de caldo.
Aqueça o óleo e frite o molho batido por 5 min até escurecer.
Adicione o caldo, deixe cozinhar em fogo baixo por 20 min. Tempere.
Frite as tiras de tortilla até ficarem crocantes.
Sirva a sopa em tigelas. Cubra com as tiras, abacate, queijo fresco e creme azedo.

Nutrição por porção

Calorias: 260
Proteína: 10g
Carboidratos: 24g
Gordura: 16g
Fibra: 5g

Proteína 14%Carboidratos 34%Gordura 51%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

mexicana · sopa · tortilla · tomate · comida-conforto · entrada

Sopa de Tortilla

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Ingredientes

Equipamentos

Método

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