Name: Pozole Rojo (140-minutersversion)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 2 lb fläskaxel, i tärningar; 2 burkar hominy, 29 oz, avrunna; 4 torkade guajillo-chilifrukt; 4 vitlöksklyftor; 1 stort lök; 1 tsk oregano; ½ tsk spiskummin; 2 koppar kål, strimlad; 4 skivade rädisor; 4 limeklyftor

Pozole Rojo (140-minutersversion)

Härlig hominy- och fläsksuppa med röd chilisaus.

Total tid

2 tim 20 min

Förbered

20 min

Koka

2 tim

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

380 kcal

Metod

Rosta chilin, blötlägg i 20 min, mixa med vitlök och lök.
Bryn fläsk, tillsätt chilisaus, hominy och buljong.
Simmera 1,5-2 timmar tills det är mört.
Servera toppad med kål, rädisa och lime.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 380
Protein: 28g
Kolhydrater: 32g
Fett: 14g

Protein 31%Kolhydrater 35%Fett 34%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

soppa · mexikansk · fläsk · hominy · kryddig

Pozole Rojo (140-minutersversion)

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar