Name: Pozole Rojo (wersji 140-minutowych)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Meksykański
Ingredients: 2 funty łopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę; 2 puszki kiszonej kukurydzy, 29 uncji, odcedzone; 4 suszonych papryczek guajillo; 4 ząbki czosnku; 1 duża cebula; 1 łyżeczki oregano; ½ łyżeczki kuminu; 2 szklanki kapusty, startej; 4 plasterki rzodkiewki; 4 ćwiartki limonki

Pozole Rojo (wersji 140-minutowych)

Syta zupa z kiszoną kukurydzą i wieprzowiną w sosie z czerwonej papryczki.

Czas całkowity

2 godz. 20 min

Przygotowanie

20 min

Gotuj

2 godziny

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

380 kcal

Metoda

Piec papryczki, namoczyć 20 minut, zmiksować z czosnkiem i cebulą.
Podsmaż wieprzowinę, dodaj sos chili, kukurydzę nixtamalizowaną i bulion.
Gotuj 1,5-2 godzin, aż będzie miękkie.
Serwuj posypane kapustą, rzodkiewką i limonką.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 380
Białko: 28g
Węglowodany: 32g
Tłuszcz: 14g

Białko 31%35% węglowodanówTłuszcz 34%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

zupa · meksykańska · wieprzowina · kiszonka kukurydza · ostra

Pozole Rojo (wersji 140-minutowych)

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać