Name: Pozole Rojo (Versi 140-Menit)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Meksiko
Ingredients: 2 lb bahu babi, potong dadu; 2 kaleng jagung, 29 ons, tiriskan; 4 cabai guajillo kering; 4 siung bawang putih; 1 bawang bombay besar; 1 sdt oregano; ½ sdt jintan; 2 cup kol, suwir; 4 irisan lobak; 4 irisan jeruk nipis

Pozole Rojo (Versi 140-Menit)

Sup jagung dan daging babi yang mengenyangkan dengan saus cabai merah.

Waktu total

2 jam 20 menit

Persiapan

20 menit

Masak

2 jam

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

380 kkal

Metode

Roasting cabai, rehidrasi 20 menit, blender dengan bawang putih dan bawang bombay.
Tumis daging babi hingga kecokelatan, tambahkan saus cabai, jagung, dan kaldu.
Simmer 1,5-2 jam hingga empuk.
Sajikan dengan taburan kol, lobak, dan jeruk nipis.

Gizi per sajian

Kalori: 380
Protein: 28g
Karbohidrat: 32g
Lemak: 14g

Protein 31%Karbohidrat 35%Lemak 34%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

sup · meksiko · babi · jagung · pedas

Pozole Rojo (Versi 140-Menit)

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka