Name: 红 Pozole（140 分钟版）
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 份
Cuisine: 墨西哥
Ingredients: 2 磅猪肩肉，切块; 2 罐大豆玉米粒，29 盎司，已沥干; 4 个干瓜希略辣椒; 4 瓣大蒜; 1 个大号洋葱; 1茶匙牛至; ½茶匙孜然; 2 杯卷心菜，切丝; 4片切片萝卜; 4 个青柠角

红 Pozole（140 分钟版）

一道丰盛的大豆玉米粒猪肉汤，配以红辣椒酱。

总时长

2 小时 20 分钟

准备

20 分钟

烹饪

2小时

份数

难度

中等

每份

380 千卡

做法

烘烤辣椒，浸泡 20 分钟，与大蒜、洋葱一起搅打成泥。
将猪肉煎至变色，加入辣椒酱、大豆玉米粒和高汤。
小火炖煮 1.5-2 小时，直至食材软烂。
盛出后撒上卷心菜、萝卜和青柠。

每份营养信息

卡路里: 380
蛋白质: 28g
碳水化合物: 32g
脂肪: 14g

蛋白质 31%碳水化合物 35%脂肪含量34%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

汤 · 墨西哥菜 · 猪肉 · 大豆玉米粒 · 辣味

红 Pozole（140 分钟版）

食材

厨具

做法

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