Name: Mousse al cioccolato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Francese
Ingredients: 8 oz cioccolato fondente, 70% tritato; 3 di burro, senza sale; 4 uova grandi, separate; 3 cucchiai di zucchero; ½ tazza panna da montare, montata per guarnire opzionale

Mousse al cioccolato

Ricca e leggera mousse al cioccolato francese realizzata solo con cioccolato, uova e un tocco di burro — pura decadenza.

Tempo totale

20 min

Preparazione

20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

290 kcal

Ingredienti

8 once cioccolato fondente, 70% tritato
3 cucchiaio burro, non salato Sostituisci
4 grande uova, separati Sostituisci
3 cucchiaio zucchero Sostituisci
½ tazza panna fresca, montata per guarnire opzionale Sostituisci

Attrezzatura

ramekins

Metodo

Fondi cioccolato e burro delicatamente. Lascia intiepidire leggermente.
Sbatti gli albumi a neve morbida, aggiungi lo zucchero e sbatti fino a ottenere picchi fermi.
Unisci i tuorli al cioccolato tiepido uno alla volta.
Unisci 1/3 degli albumi al cioccolato per alleggerire. Poi incorpora delicatamente gli albumi rimanenti fino a quando non rimangono striature.
Suddividi in ciotole o bicchieri. Raffredda per almeno 3 ore. Aggiungi panna montata in superficie se desideri.

Nutrizione per porzione

Calorie: 290
Proteine: 6g
Carboidrati: 22g
Grasso: 22g
Fibre: 2g

Proteine 8%Carboidrati 28%Grasso 64%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

francese · dolce · cioccolato · mousse · elegante · da preparare in anticipo · San Valentino

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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