Name: Mousse de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Francês
Ingredients: 8 oz de chocolate amargo, 70% picado; 3 colher de sopa de manteiga, sem sal; 4 ovos grandes, separados; 3 colheres de sopa de açúcar; ½ xícara de creme de leite fresco, chantilly para cobrir opcional

Mousse de chocolate

Rico e aerado mousse de chocolate francês feito apenas com chocolate, ovos e um toque de manteiga — pura decadência.

Tempo total

20 min

Preparo

20 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

290 kcal

Ingredientes

8 onça chocolate amargo, 70% picado
3 colher (sopa) manteiga, sem sal Trocar
4 grande ovos, separados Trocar
3 colher (sopa) açúcar Trocar
½ xícara creme de leite, chantilly para cobrir opcional Trocar

Equipamentos

ramekins

Método

Aqueça o chocolate e a manteiga suavemente. Deixe esfriar levemente.
Bata as claras em neve até picos macios, adicione o açúcar e bata até picos firmes.
Adicione as gemas ao chocolate morno uma de cada vez, mexendo.
Adicione 1/3 das claras ao chocolate para clarear. Em seguida, incorpore delicadamente as claras restantes até não restar mais listras.
Divida em ramekins ou taças. Resfrie por pelo menos 3 horas. Cubra com chantilly, se desejar.

Nutrição por porção

Calorias: 290
Proteína: 6g
Carboidratos: 22g
Gordura: 22g
Fibra: 2g

Proteína 8%Carboidratos 28%Gordura 64%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

francesa · sobremesa · chocolate · mousse · elegante · preparável com antecedência · dia dos namorados

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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