Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Italiano
Ingredients: 2 xícaras de creme de leite; ½ xícara de leite integral; ⅓ xícara de açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha, ou 1 vagens de baunilha; 2 ¼ colher de chá de pó de gelatina; 3 colher de sopa de água fria; 1 xícara de frutas vermelhas mistas, para compota; 2 colher de sopa de açúcar para compota

Panna Cotta

Sobremesa cremosa italiana cozida, sedosa, com baunilha, servida com compota vibrante de frutas vermelhas.

Tempo total

25 min

Preparo

15 min

Cozinhar

10 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

310 kcal

Ingredientes

2 xícaras creme de leite Trocar
½ xícara Leite integral Trocar
⅓ xícara açúcar Trocar
1 c. de chá extrato de baunilha, ou 1 vagem de baunilha Trocar
2 ¼ c. de chá pó de gelatina
3 colher (sopa) água fria
1 xícara frutas vermelhas mistas, para compota
2 colher (sopa) açúcar para compota

Equipamentos

forminhas, panela

Método

Polvilhe a gelatina sobre a água fria, deixe hidratar por 5 min.
Aqueça o creme, o leite e o açúcar até começar a soltar vapor. Retire do fogo.
Misture a gelatina e a baunilha até dissolver.
Despeje nas forminhas. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Ferva as frutas com o açúcar por 5 min até ficar xaroposo. Deixe esfriar.
Mergulhe as forminhas em água quente brevemente, vire-as sobre os pratos. Coloque a compota ao redor.

Nutrição por porção

Calorias: 310
Proteína: 4g
Carboidratos: 22g
Gordura: 24g
Fibra: 1g

Proteína 5%Carboidratos 28%Gordura 68%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

italiano · sobremesa · panna cotta · creme · baunilha · preparar com antecedência · elegante

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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