Name: Панна котта
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Итальянский
Ingredients: 2 стакана жирных сливок; ½ чашка цельного молока; ⅓ ст. сахара; 1 ч. л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили; 2 ¼ чайные ложки желатина в порошке; 3 столовых ложки холодной воды; 1 стакана смешанных ягод для компота; 2 столовых ложки сахара для компота

Панна котта

Нежный итальянский термически обработанный десерт из сливок с ванилью, подаваемый с ярким ягодным компотом.

Общее время

25 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

10 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

310 ккал

Ингредиенты

2 стаканы сливки для взбивания Заменить
½ стакан Цельное молоко Заменить
⅓ стакан сахар Заменить
1 ч. л. экстракт ванили, или 1 стручка ванили Заменить
2 ¼ ч. л. порошок желатина
3 ст. л. холодная вода
1 стакан смесь ягод, для компота
2 ст. л. сахар для компота

Инвентарь

формочки, кастрюля

Метод

Посыпьте желатин холодной водой, дайте набухнуть 5 минут.
Нагрейте сливки, молоко и сахар до появления пара. Снимите с огня.
Вмешайте желатин и ваниль до полного растворения.
Вылейте в формочки. Охладите не менее 4 часа.
Проварите ягоды с сахаром 5 минут до состояния сиропа. Остудите.
Окуните формочки в горячую воду на мгновение, переверните на тарелки. Ложкой распределите компот вокруг.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 310
Белок: 4g
Углеводы: 22g
Жир: 24g
Клетчатка: 1g

Белка 5%Углеводов 28%Жиры 68%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

итальянский · десерт · панна-котта · сливки · ваниль · можно приготовить заранее · элегантный

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться