Name: Тирамису
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянский
Ingredients: 16 унций сыра маскарпоне, комнатной температуры; 6 крупных яичных желтков; ¾ ст. сахара; 1 ½ стакана жирных сливок; 2 стакана крепкого эспрессо, остывшего; 40 бисквитных печений савоярди; 3 столовые ложки какао-порошка, несладкого; 2 столовые ложки вина марсала, по желанию

Тирамису

Любимый итальянский десерт без выпечки со слоями бисквитных печений, пропитанных эспрессо, и кремом из маскарпоне, посыпанным какао.

Общее время

30 мин

Подготовка

30 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

380 ккал

Ингредиенты

16 унция сыр маскарпоне, комнатной температуры
6 крупный яичные желтки Заменить
¾ стакан сахар Заменить
1 ½ стаканы сливки для взбивания Заменить
2 стаканы крепкий эспрессо, остывшее
40 бисквитные печенья савоярди, савоярди
3 ст. л. какао-порошок, несладкий
2 ст. л. Вино марсала, по желанию

Инвентарь

форма 9x13, электрический миксер

Метод

Взбейте яичные желтки с сахаром до густой и бледной массы. Аккуратно вмешайте маскарпоне до получения однородной консистенции.
Взбейте жирные сливки до жестких пиков. Аккуратно вмешайте в смесь маскарпоне.
Смешайте эспрессо с марсала, если используете. Кратко окуните бисквитные печенья в эспрессо — не замачивайте.
Выложите слоями окунутные бисквитные печенья в форму 9x13. Распределите половину кремовой смеси поверх них. Повторите слои.
Обильно посыпьте верхнюю часть какао-порошком. Охладите как минимум 4 часа, идеально — на ночь.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 380
Белок: 8g
Углеводы: 38g
Жир: 22g
Клетчатка: 1g

Белка 8%Углеводов 40%Жира 52%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

итальянский · десерт · тирамису · эспрессо · маскарпоне · без выпечки · вечеринка

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться