Name: 티라미수
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 인분
Cuisine: 이탈리아
Ingredients: 16oz 마스카포네 치즈, 실온 상태; 6 큰 달걀 노른자; ¾ 컷 설탕; 1 ½ 컵 생크림; 2컵 강한 에스프레소, 식힌 것; 40개 라디에르 쿠키, 사보야르디; 3tbsp 코코아 가루, 무가당; 2tbsp 마살라 와인, 선택 사항

티라미수

에스프레소에 적신 라디에르 쿠키와 코코아 가루를 뿌린 마스카포네 크림을 층층이 쌓아 만든 이탈리아의 사랑받는 비오븐 디저트입니다.

총 소요 시간

30 분

준비

30 분

인분

난이도

중간

1 인분 기준

380 kcal

재료

16 온스 마스카포네 치즈, 실온 상태
6 큰 달걀 노른자 대체하기
¾ 컵 설탕 대체하기
1 ½ 컵 헤비 크림 대체하기
2 컵 강한 에스프레소, 식힌 것
40 라디에르 쿠키, 사보야르디
3 큰술 코코아 가루, 무가당
2 큰술 마살라 와인, 선택 사항

장비

9x13 인 치트레이, 전기 믹서

조리 방법

달걀 노른자와 설탕을 거품이 생기며 하얗게 될 때까지 휘핑한 뒤, 마스카포네를 부드럽게 섞어주세요.
휘핑 크림을 단단한 피크가 될 때까지 휘핑한 뒤, 마스카포네 혼합물에 부드럽게 섞어주세요.
사용한다면 에스프레소에 마살라 와인을 섞으세요. 라디에르 쿠키를 에스프레소에 잠깐 담갔다가 바로 꺼내세요 — 너무 오래 담그지 마세요.
9x13 인 치트레이에 적신 라디에르 쿠키를 층층이 쌓고, 크림 혼합물의 절반을 위에 펴 바릅니다. 층을 반복하세요.
코코아 가루를 넉넉히 뿌려주세요. 최소 4시간 이상, ideally 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.

한 serving 당 영양 정보

칼로리: 380
단백질: 8g
탄수화물: 38g
기름: 22g
식이섬유: 1g

단백질 8%탄수화물 40%지방 52%

추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요.

이탈리아 · 디저트 · 티라미수 · 에스프레소 · 마스카포네 · 비오븐 · 파티

재료

장비

조리 방법

한 serving 당 영양 정보

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