Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 16 oz mascarponekaas, op kamertemperatuur; 6 grote eidooiers; ¾ suiker; 1 ½ koppen zware room; 2 kop sterke espresso, afgekoeld; 40 ladyfingers koekjes, savoiardi; 3 el cacaopoeder, onzoet; 2 el Marsalawijn, optioneel

Tiramisu

Italiës geliefde dessert zonder bakken met lagen espresso-doordrenkte ladyfingers en mascarpone room bestrooid met cacao.

Totale tijd

30 min

Voorbereiden

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

380 kcal

Ingrediënten

16 oz mascarponekaas, op kamertemperatuur
6 groot eigeel Vervangen
¾ kopje suiker Vervangen
1 ½ koppen zware room Vervangen
2 koppen sterke espresso, afgekoeld
40 ladyfingers koekjes, savoiardi
3 el cacaopoeder, onzoet
2 el Marsala-wijn, optioneel

Keukengerei

9x13 schotel, elektrische mixer

Methode

Klop eidooiers en suiker tot het dik en licht is. Vouw mascarpone erdoor tot het glad is.
Klop zware room tot stijve piepen. Vouw voorzichtig door de mascarpone mengsel.
Meng espresso met Marsala indien gebruikt. Dompel ladyfingers kort onder in de espresso — niet weken.
Laagjes doordrenkte ladyfingers in een 9x13 schotel. Verdeel de helft van het roommengsel erover. Herhaal de lagen.
Bestrooi de bovenkant rijkelijk met cacaopoeder. Zet minimaal 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.

Voeding per portie

Calorieën: 380
Eiwit: 8g
Koolhydraten: 38g
Vet: 22g
Vezels: 1g

Eiwit 8%Koolhydraten 40%Vet 52%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

italiaans · dessert · tiramisu · espresso · mascarpone · geen bakken · feest

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk