Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 kopjes volle room; ½ kop volle melk; ⅓ suiker; 1 tl vanille-extract, of 1 vanillestokje; 2 ¼ tl gelatinepoeder; 3 el koud water; 1 kop gemengde bessen, voor de saus; 2 el suiker voor de saus

Panna Cotta

Fluweelzacht Italiaans gekookt roomdessert met vanille, geserveerd met levendige bessensaus.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

15 min

Koken

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

310 kcal

Ingrediënten

2 koppen zware room Vervangen
½ kopje volle melk Vervangen
⅓ kopje suiker Vervangen
1 tsp vanille-extract, of 1 vanillestokje Vervangen
2 ¼ tsp gelatinepoeder
3 el koud water
1 kopje gemengde bessen, voor compote
2 el suiker voor de saus

Keukengerei

ramekins, steelpan

Methode

Strooi gelatine over koud water, laat 5 min intrekken.
Verhit room, melk en suiker tot het stoomt. Haal van het vuur.
Roer gelatine en vanille erdoor tot het opgelost is.
Giet in ramekins. Koel minimaal 4 uur af.
Laat bessen met suiker 5 min zachtjes pruttelen tot het siroperig is. Afkoelen.
Dip ramekins kort in heet water, draai ze om op borden. Schep saus eromheen.

Voeding per portie

Calorieën: 310
Eiwit: 4g
Koolhydraten: 22g
Vet: 24g
Vezels: 1g

Eiwit 5%Koolhydraten 28%Vet 68%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

italiaans · dessert · panna cotta · room · vanille · vooraf bereid · elegant

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk