Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 tasses de crème épaisse; ½ tasse de lait entier; ⅓ tasse de sucre; 1 c.à.c d'extrait de vanille, ou 1 gousse de vanille; 2 ¼ cuillère à café de poudre de gélatine; 3 cuillère à soupe d'eau froide; 1 tasse de baies mélangées, pour la compote; 2 cuillère à soupe de sucre pour la compote

Panna Cotta

Dessert italien crémeux cuit à la vanille, servi avec une compote de baies vibrante.

Durée totale

25 min

Préparation

15 min

Cuire

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

310 kcal

Ingrédients

2 tasses crème épaisse Remplacer
½ tasse lait entier Remplacer
⅓ tasse sucre Remplacer
1 c. à thé extrait de vanille, ou 1 gousse de vanille Remplacer
2 ¼ c. à thé poudre de gélatine
3 c. à s. eau froide
1 tasse baies mélangées, pour la compote
2 c. à s. sucre pour la compote

Équipement

ramequins, casserole

Méthode

Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide, laisser gonfler 5 min.
Chauffer la crème, le lait et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fumants. Retirer du feu.
Mélanger la gélatine et la vanille jusqu'à dissolution.
Verser dans des ramequins. Réfrigérer au moins 4 heures.
Faire mijoter les baies avec le sucre 5 min jusqu'à ce que le sirop soit épais. Laisser refroidir.
Tremper brièvement les ramequins dans l'eau chaude, les retourner sur des assiettes. Verser la compote autour.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 310
Protéines: 4g
Glucides: 22g
Matière grasse: 24g
Fibres: 1g

Protéines 5%Glucides 28%Matière grasse 68%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

italien · dessert · panna cotta · crème · vanille · à préparer à l'avance · élégant

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Vous aimerez peut-être aussi