Name: Gâteau Tres Leches
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 ½ tasses de farine tout usage; 1 tasse de sucre; 5 gros œufs, séparés; ⅓ tasse de lait entier; 12 oz de lait concentré; 14 oz de lait condensé sucré; 1 tasse de crème liquide épaisse, pour la garniture; 1 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 c. à c. de levure chimique

Gâteau Tres Leches

Gâteau éponge ultra-humide imbibé de trois laits et recouvert de crème fouettée.

Durée totale

55 min

Préparation

25 min

Cuire

30 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

340 kcal

Ingrédients

1 ½ tasses farine tout usage Remplacer
1 tasse sucre Remplacer
5 gros œufs, séparés Remplacer
⅓ tasse lait entier Remplacer
12 oz lait concentré non sucré
14 oz lait condensé sucré
1 tasse crème épaisse, pour la garniture Remplacer
1 c. à thé extrait de vanille Remplacer
1 c. à thé poudre à lever Remplacer

Équipement

Moule 9x13 pouces, batteur électrique

Méthode

Préchauffer le four à 350°F. Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre, puis les jaunes. Incorporer la farine et la levure chimique. Cuire dans un moule beurré de 9x13 pouces pendant 25-30 min.
Fouetter le lait évaporé, le lait condensé et le lait entier.
Piquer le gâteau chaud partout avec une fourchette. Verser le mélange de lait dessus. Réfrigérer 4+ heures.
Battre la crème avec la vanille et le sucre. Étaler sur le gâteau refroidi. Trancher froid.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 340
Protéines: 8g
Glucides: 42g
Matière grasse: 16g
Fibres: 0g

Protéines 9%Glucides 49%Matière grasse 42%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

mexicain · dessert · gâteau · tres leches · laiteux · fête · à préparer à l'avance

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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