Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italiano
Ingredients: 2 tazas de crema espesa; ½ taza de leche entera; ⅓ taza de azúcar; 1 cdta de extracto de vainilla, o 1 vaina de vainilla; 2 ¼ cucharadita de polvo de gelatina; 3 cucharada de agua fría; 1 taza de bayas mixtas, para la compota; 2 cucharada de azúcar para la compota

Panna Cotta

Repostre italiano cremoso y sedoso cocido con vainilla, servido con compota de bayas vibrante.

Tiempo total

25 min

Preparación

15 min

Cocinar

10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

310 kcal

Ingredientes

2 tazas crema espesa Cambiar
½ taza leche entera Cambiar
⅓ taza azúcar Cambiar
1 cdt extracto de vainilla, o 1 vaina de vainilla Cambiar
2 ¼ cdt polvo de gelatina
3 cucharada agua fría
1 taza bayas mixtas, para la compota
2 cucharada azúcar para la compota

Equipo

ramekins, cazo

Método

Espolvorea la gelatina sobre el agua fría, deja hidratar 5 min.
Calienta la crema, la leche y el azúcar hasta que humee. Retira del fuego.
Mezcla la gelatina y la vainilla hasta que se disuelvan.
Vierte en los ramekins. Refrigera al menos 4 horas.
Haz hervir las bayas con el azúcar 5 min hasta que estén con consistencia de jarabe. Deja enfriar.
Sumerge los ramekins en agua caliente brevemente, invierte sobre los platos. Sirve la compota alrededor.

Nutrición por ración

Calorías: 310
Proteína: 4g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 24g
Fibra: 1g

Proteína 5%Carbohidratos 28%Grasa 68%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

itálico · postre · panna cotta · crema · vainilla · preparar con antelación · elegante

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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