Name: Mousse de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francés
Ingredients: 8 oz de chocolate oscuro, 70% picado; 3 cucharada de mantequilla, sin sal; 4 huevos grandes, separados; 3 cdt. de azúcar; ½ taza de nata para montar, nata montada para decorar opcional

Mousse de chocolate

Rica y aireada mousse de chocolate francesa hecha solo con chocolate, huevos y un toque de mantequilla — pura decadencia.

Tiempo total

20 min

Preparación

20 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

290 kcal

Ingredientes

8 oz chocolate negro, 70% picado
3 cucharada mantequilla, sin sal Cambiar
4 grande huevos, separados Cambiar
3 cucharada azúcar Cambiar
½ taza crema espesa, nata montada para decorar opcional Cambiar

Equipo

ramekins

Método

Derretir el chocolate y la mantequilla juntos a fuego suave. Dejar enfriar ligeramente.
Batir las claras a punto de nieve blando, añadir el azúcar y batir hasta punto de nieve firme.
Mezclar las yemas en el chocolate tibio una a una.
Incorporar 1/3 de las claras en el chocolate para aligerar. Luego incorporar suavemente el resto de las claras hasta que no queden vetas.
Reparte en ramekins o copas. Refrigera al menos 3 horas. Añade nata montada encima si lo deseas.

Nutrición por ración

Calorías: 290
Proteína: 6g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 22g
Fibra: 2g

Proteína 8%Carbohidratos 28%Grasa 64%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

francés · postre · chocolate · mousse · elegante · preparar con antelación · San Valentín

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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