Name: Mousse Cokelat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Prancis
Ingredients: 8 oz cokelat hitam, 70% cincang; 3 sdt mentega, tanpa garam; 4 butir telur besar, dipisahkan; 3 sdm gula; ½ cup krim kental, kocok untuk taburan opsional

Mousse Cokelat

Mousse cokelat Prancis yang kaya dan ringan dibuat hanya dengan cokelat, telur, dan sedikit mentega — kemewahan murni.

Waktu total

20 menit

Persiapan

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

290 kkal

Bahan-bahan

8 oz cokelat hitam, 70% cincang
3 sdm mentega, tanpa garam Ganti
4 besar telur, dipisahkan Ganti
3 sdm gula Ganti
½ cangkir krim kental, kocok untuk taburan opsional Ganti

Peralatan

mangkuk kecil

Metode

Cairkan cokelat dan mentega bersama secara perlahan. Biarkan dingin sedikit.
Kocok putih telur hingga puncak lembut, tambahkan gula, kocok hingga puncak kaku.
Aduk kuning telur ke dalam cokelat hangat satu per satu.
Aduk 1/3 bagian putih telur ke dalam cokelat untuk membuatnya lebih ringan. Kemudian lipat perlahan sisa putih telur hingga tidak ada lagi garis-garis yang terlihat.
Potong ke dalam mangkuk kecil atau gelas. Dinginkan setidaknya 3 jam. Taburi dengan krim kocok jika diinginkan.

Gizi per sajian

Kalori: 290
Protein: 6g
Karbohidrat: 22g
Lemak: 22g
Serat: 2g

Protein 8%Karbohidrat 28%Lemak 64%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

franse · pencuci mulut · cokelat · mousse · elegan · bisa disiapkan sebelumnya · valentine

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka