Name: 巧克力慕斯
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 份
Cuisine: 法式
Ingredients: 8 盎司黑巧克力，70%切碎; 3 汤匙无盐黄油; 4 个大鸡蛋，蛋清蛋黄分离; 3 汤匙糖; ½杯重奶油，打发的鲜奶油作装饰可选

巧克力慕斯

浓郁轻盈的法式巧克力慕斯，仅用巧克力、鸡蛋和少许黄油制成——纯粹的奢华享受。

总时长

20 分钟

准备

20 分钟

份数

难度

中等

每份

290 千卡

食材

8 盎司黑巧克力，70%切碎
3 汤匙黄油，无盐替换
4 大号鸡蛋，分开替换
3 汤匙糖替换
½ 杯重奶油，打发的鲜奶油作装饰可选替换

厨具

小烤碗

做法

将巧克力和黄油一起隔水融化。稍凉。
将蛋清搅打至软性发泡，加入糖，继续搅打至硬性发泡。
将蛋黄逐个拌入温热的巧克力中。
将1/3份蛋清拌入巧克力中使其变轻盈。然后轻轻拌入剩余蛋清，直至无条纹残留。
分装入小烤碗或玻璃杯中。冷藏至少3小时。如需，顶部可加打发的鲜奶油。

每份营养信息

卡路里: 290
蛋白质: 6g
碳水化合物: 22g
脂肪: 22g
膳食纤维: 2g

蛋白质 8%碳水化合物 28%脂肪含量64%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

法式 · 甜点 · 巧克力 · 慕斯 · 优雅 · 可提前制作 · 情人节

食材

厨具

做法

每份营养信息

缺少什么？

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