Name: Шоколадний мус
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Французький
Ingredients: 8 унцій темного шоколаду, нарізаного шматочками 70%; 3 ст. л. вершкового масла, несолоного; 4 великих яйця, розділені; 3 ст. л. цукру; ½ склянки вершків, збитих для прикраси — опціонально

Шоколадний мус

Ніжний, повітряний французький шоколадний мус із самого шоколаду, яєць та краплі масла — справжня розкіш.

Загальний час

20 хв

Підготовка

20 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

290 ккал

Інгредієнти

8 унція темний шоколад, нарізаних шматочками 70%
3 ст. л. вершкове масло, несолений Замінити
4 великий яйця, розділені Замінити
3 ст. л. цукор Замінити
½ склянка вершки, збиті для прикраси — опціонально Замінити

Обладнання

креманки

Метод

Ніжно розтопіть шоколад і масло разом. Дайте трохи охолонути.
Збийте яєчні білки до м'яких пік, додайте цукор і збийте до твердих пік.
По черзі змішайте жовтки з теплим шоколадом.
Обережно вмішайте 1/3 білків у шоколад, щоб розрідити. Потім ніжно вмішайте решту білків, доки не зникнуть смужки.
Розділіть на формочки або склянки. Охолоджуйте мінімум 3 години. За бажанням прикрасьте збитими вершками.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 290
Білок: 6g
Вуглеводи: 22g
Жир: 22g
Клітковина: 2g

Протеїну 8%28% вуглеводівЖир 64%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

французький · десерт · шоколад · мус · елегантний · підготувати заздалегідь · День святого Валентина

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися