Name: Шоколадный мусс
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Французский
Ingredients: 8 унций темного шоколада, 70% нарезанного; 3 ст. л. сливочного масла, несоленого; 4 крупных яйца, разделённых; 3 ст. л. сахара; ½ стакан жирных сливок, взбитые сливки для украшения — по желанию

Шоколадный мусс

Пышный французский шоколадный мусс из одного лишь шоколада, яиц и щепотки масла — чистое наслаждение.

Общее время

20 мин

Подготовка

20 мин

Порций

Сложность

Средний

На порцию

290 ккал

Ингредиенты

8 унция темный шоколад, 70% нарезанного
3 ст. л. масло, несоленый Заменить
4 крупный яйца, раздельно Заменить
3 ст. л. сахар Заменить
½ стакан сливки для взбивания, взбитые сливки для украшения — по желанию Заменить

Инвентарь

формочки

Метод

Осторожно растопите шоколад и сливочное масло вместе. Дайте немного остыть.
Взбейте яичные белки до мягких пиков, добавьте сахар, взбивайте до жестких пиков.
По одному вмешайте яичные желтки в теплый шоколад.
Аккуратно вмешайте 1/3 часть белков в шоколад для осветления. Затем осторожно вмешайте оставшиеся белки, пока не исчезнут полосы.
Разложите по формочкам или стаканам. Охладите не менее 3 часов. При желании украсьте взбитыми сливками.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 290
Белок: 6g
Углеводы: 22g
Жир: 22g
Клетчатка: 2g

Белка 8%Углеводов 28%Жира 64%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

французский · десерт · шоколад · мусс · изысканный · можно приготовить заранее · валентин

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться