Name: Chokladmousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Fransk
Ingredients: 8 oz mörk choklad, 70% hackad; 3 msk smör, osaltat; 4 stora ägg, separerade; 3 msk socker; ½ msk vispgrädde, vispad grädde som topping valfritt

Chokladmousse

Rik, luftig fransk chokladmousse gjord med bara choklad, ägg och en klunk smör — ren lyx.

Total tid

20 min

Förbered

20 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

290 kcal

Ingredienser

8 oz mörk choklad, 70% hackad
3 msk smör, osaltad Byt
4 stor ägg, separerat Byt
3 msk socker Byt
½ kopp tung grädde, vispad grädde som topping valfritt Byt

Utrustning

ramekins

Metod

Smält choklad och smör försiktigt tillsammans. Låt svalna något.
Piska äggvitor till mjuka toppar, tillsätt socker, piska till stadiga toppar.
Rör äggulor i den varma chokladen en i taget.
Vänd ner 1/3 av äggvitorna i chokladen för att lätta. Vänd sedan försiktigt ner de återstående vitorna tills inga strimmor syns.
Dela upp i ramekins eller glas. Kyl i minst 3 timmar. Toppa med vispgrädde om du vill.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 290
Protein: 6g
Kolhydrater: 22g
Fett: 22g
Fiber: 2g

Protein 8%Kolhydrater 28%Fett 64%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

fransk · dessert · choklad · mousse · elegant · förbered i förväg · valentins

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar