Name: Tiramisú
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italiano
Ingredients: 16 oz de queso mascarpone, a temperatura ambiente; 6 yemas de huevo grandes; ¾ taza de azúcar; 1 ½ tazas de crema espesa; 2 tazas de espresso fuerte, enfriadas; 40 galletas tipo savoiardi, savoiardi; 3 cda de polvo de cacao, sin azúcar; 2 cda de vino Marsala, opcional

Tiramisú

El postre sin horno más querido de Italia, con capas de savoiardi empapadas en espresso y crema de mascarpone espolvoreada con cacao.

Tiempo total

30 min

Preparación

30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

380 kcal

Ingredientes

16 oz queso mascarpone, a temperatura ambiente
6 grande yemas de huevo Cambiar
¾ taza azúcar Cambiar
1 ½ tazas crema espesa Cambiar
2 tazas espresso fuerte, enfriadas
40 galletas tipo savoiardi, savoiardi
3 cucharada polvo de cacao, sin azúcar
2 cucharada Vino Marsala, opcional

Equipo

Plato de 9x13, batidora eléctrica

Método

Bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que espesen y se vuelvan pálidas. Incorpora el queso mascarpone con movimientos envolventes hasta que quede suave.
Bate la nata hasta que forme picos firmes. Incorpora suavemente a la mezcla de mascarpone.
Mezcla el espresso con el Marsala si lo usas. Sumerge brevemente las galletas en el espresso — no las empapes.
Coloca las galletas empapadas en un plato de 9x13. Extiende la mitad de la mezcla de crema sobre ellas. Repite las capas.
Espolvorea generosamente la parte superior con polvo de cacao. Refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la noche.

Nutrición por ración

Calorías: 380
Proteína: 8g
Carbohidratos: 38g
Grasa: 22g
Fibra: 1g

Proteína 8%Carbohidratos 40%Grasa 52%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

italiano · postre · tiramisu · espresso · mascarpone · sin horno · fiesta

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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