Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Tassen Sahne; ½ Tasse Vollmilch; ⅓ Tasse Zucker; 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote; 2 ¼ TL Gelatinepulver; 3 EL kaltes Wasser; 1 Tasse gemischte Beeren, für die Sauce; 2 EL Zucker für die Sauce

Panna Cotta

Samtiges italienisches gekochtes Cremedessert mit Vanille, serviert mit leuchtender Beerensauce.

Gesamtzeit

25 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

10 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

310 kcal

Zutaten

2 Tassen Schlagsahne Tauschen
½ Tasse Vollmilch Tauschen
⅓ Tasse Zucker Tauschen
1 Teelöffel Vanilleextrakt, oder 1 Vanilleschote Tauschen
2 ¼ Teelöffel Gelatinepulver
3 EL kaltes Wasser
1 Tasse gemischte Beeren, für die Sauce
2 EL Zucker für die Sauce

Ausstattung

Förmchen, Kochtopf

Methode

Gelatine über kaltes Wasser streuen, 5 Min. quellen lassen.
Sahne, Milch und Zucker erhitzen, bis sie dampfen. Vom Herd nehmen.
Gelatine und Vanille einrühren, bis sie aufgelöst sind.
In Förmchen füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen.
Beeren mit Zucker 5 Min. köcheln lassen, bis sirupartig. Abkühlen lassen.
Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf Teller stürzen. Sauce darum verteilen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 310
Eiweiß: 4g
Kohlenhydrate: 22g
Fett: 24g
Fasern: 1g

Protein 5%Kohlenhydrate 28%Fett 68%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

italienisch · Dessert · Panna Cotta · Creme · Vanille · vorbereitbar · elegant

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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