Name: Ravioli cinesi
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Cinese
Ingredients: 1 libbre di maiale macinato; 2 tazze di cavolo napa, tritato finemente e strizzato; 40 involucri per dumpling, rotondi; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiai di olio di sesamo; 1 cucchiai di zenzero, grattugiato; 3 spicchi d'aglio, tritati; 3 scalogno, tritato; 2 cucchiai di aceto di riso, per intingere; 1 cucchiai di olio di peperoncino, per intingere

Ravioli cinesi

Dumpling fatti a mano con un ripieno succulento di maiale e cavolo — bolliti, al vapore o saltati in padella.

Tempo totale

1 h 15 min

Preparazione

1 ora

Cuoci

15 min

Porzioni

Difficoltà

Duro

Per porzione

280 kcal

Metodo

Mescola maiale, cavolo, salsa di soia, olio di sesamo, zenzero, aglio e cipollotti.
Metti un cucchiaio di ripieno in ogni involucro. Bagna i bordi, piega e crea le pieghe per sigillare.
Per bollire: cuoci fino a quando galleggiano, aggiungi acqua fredda, ripeti due volte.
Per saltare in padella: friggi per 2 min, aggiungi 1/3 tazza d'acqua, copri, cuoci a vapore per 5 min fino a quando sono croccanti.
Servili con un condimento a base di salsa di soia, aceto e olio di peperoncino.

Nutrizione per porzione

Calorie: 280
Proteine: 18g
Carboidrati: 28g
Grasso: 12g
Fibre: 1g

Proteine 25%Carboidrati 38%Grasso 37%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

cinese · dumpling · maiale · dim sum · antipasto · festa · capodanno lunare

Ravioli cinesi

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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Attrezzatura

Metodo

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