Name: Chinesische Teigtaschen
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 lb Hackfleisch vom Schwein; 2 Tassen Pekinger Kohl, fein gehackt und ausgedrückt; 40 runde Dumpling-Hüllen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL geriebener Ingwer; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 3 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 EL Reissig, zum Dippen; 1 EL Chilischmalz, zum Dippen

Chinesische Teigtaschen

Handgefaltete Teigtaschen mit saftiger Schweinefleisch-Kohl-Füllung — gekocht, gedämpft oder gebraten.

Gesamtzeit

1 Std. 15 Min.

Vorbereitung

1 Std.

Kochen

15 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

280 kcal

Methode

Schweinefleisch, Kohl, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln mischen.
Gib einen Löffel Füllung in jede Hülle. Die Ränder anfeuchten, falten und zu einem Verschluss plissieren.
Zum Kochen: kochen, bis sie schwimmen, kaltes Wasser hinzufügen, zweimal wiederholen.
Zum Braten: 2 Min braten, 1/3 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken, 5 Min dämpfen, bis sie knusprig sind.
Mit Soja-Essig-Chili-Öl-Dip servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 280
Eiweiß: 18g
Kohlenhydrate: 28g
Fett: 12g
Fasern: 1g

Protein 25%Kohlenhydrate 38%Fett 37%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

chinesisch · Teigtaschen · Schweinefleisch · Dim Sum · Vorspeise · Party · Mondneujahr

Chinesische Teigtaschen

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